Bổ sung các món ăn này đều đặn có thể cải thiện chất lượng, hỗ trợ kéo dài thời gian ngủ, bồi bổ sức khỏe và phòng ngừa chứng suy nhược thần kinh do mất ngủ kéo dài.

Dưới đây là một số món ăn có tác dụng an thần, chữa mất ngủ và khó ngủ:

1. Cháo hạt sen – Món ăn giúp an thần chữa mất ngủ

Hạt sen (liên nhục) không chỉ là loại thực phẩm thông thường mà còn được sử dụng như một vị thuốc bổ. Vị thuốc này có vị ngọt chát, tính bình, tác dụng cố tinh, ích thận và dưỡng tâm. Chính vì vậy, hạt sen thường được sử dụng trong các món ăn và bài thuốc trị chứng mất ngủ, cao huyết áp và tiêu chảy.

Bên cạnh đó, hạt sen còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit amin. Do đó, bổ sung cháo hạt sen có thể cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, hỗ trợ phục hồi thể trạng, tái tạo tế bào thần kinh, giảm mệt mỏi và cải thiện chức năng miễn dịch. Ngoài ra, hợp chất L-isoaspartyl methyltransferase trong loại thực phẩm này còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da, cải thiện vóc dáng và làm mờ dấu hiệu tuổi tác trên khuôn mặt.

Bên cạnh nguyên liệu hạt sen, món cháo này còn có trứng gà, thịt heo băm, gạo tẻ và một số loại củ quả. Các loại thực phẩm này chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng, dồi dào có tác dụng cải thiện sức khỏe, phục hồi thể trạng và giảm mệt mỏi rõ rệt.

Chuẩn bị:

  • Hạt sen tươi 250g
  • Thịt heo nạc dăm 200g
  • Gạo nếp 65g
  • Gạo tẻ 140g
  • Cà rốt 1 củ
  • Trứng gà 4 quả
  • Hành tím, hành lá, gia vị và dầu ăn

Thực hiện:

  • Vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi
  • Đem thịt heo rửa sạch và băm nhỏ (hoặc có thể mua sẵn thịt heo băm)
  • Rửa sạch hạt sen, bổ đôi bỏ tim sen và ngâm với nước ấm trong vài giờ
  • Trứng đem rửa sạch, luộc chín và bóc vỏ
  • Cà rốt cắt hạt lựu, hành tím và hành lá cắt nhỏ
  • Sau đó hầm hạt sen với 1 lít nước cùng ½ thìa muối cho đến khi hạt sen mềm. Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu đến khi hạt sen và gạo chín nhừ là được.
  • Cho thịt vào và đun thêm khoảng 5 phút rồi thêm cà rốt, hành tím và hành lá
  • Đun thêm 3 – 5 phút rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng cháo khi còn nóng và ăn cùng với trứng luộc

Để cải thiện giấc ngủ và phục hồi sức khỏe, nên dùng món cháo hạt sen đều đặn 1 lần/ ngày trong 5 – 7 ngày liên tục. Sau khi chứng mất ngủ được cải thiện, bạn có thể dùng món cháo này 2 – 3 lần/ tuần để duy trì sức khỏe, thúc đẩy hoạt động tiêu hóa và phòng ngừa suy nhược.

2. Cháo long nhãn hạt sen giúp chữa mất ngủ, khó ngủ

Món cháo long nhãn hạt sen thích hợp với người cao tuổi bị mất ngủ và khó ngủ do ảnh hưởng của tuổi tác. Món ăn này có tác dụng an thần, bổi bổ sức khỏe và ích tâm (hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch).

Nguyên liệu chính của món cháo này là long nhãn – vị thuốc quý trong Đông y. Long nhãn thực chất là ruột của quả nhãn đã được phơi khô có vị ngọt, tính ấm, tác dụng an thần, bổ tâm tỳ, an thần và dưỡng huyết. Theo dược lý hiện đại, thảo dược này có khả năng tăng sức đề kháng, trẻ hóa làn da, tăng độ đàn hồi của mạch máu và bảo vệ các tế bào thần kinh.

Với tác dụng an thần từ long nhãn và hạt sen, món ăn này có khả năng chữa chứng mất ngủ mãn tính, khó ngủ, hay thức giấc giữa đêm, có thói quen dậy sớm nhưng cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng và thường xuyên buồn ngủ vào ban ngày.

Chuẩn bị:

  • Gạo nếp 50g
  • Hạt sen (bỏ tâm) 30g
  • Long nhãn 30g
  • Gia vị

Thực hiện:

  • Đem hạt sen và gạo nếp rửa sạch và ngâm cho mềm
  • Sau đó cho vào nồi đun với 1 lít nước trong 30 phút
  • Khi gạo và hạt sen chín mềm, cho cùi nhãn vào và nấu thêm 10 phút
  • Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và dùng khi cháo còn nóng

3. Chè đậu xanh – Món ăn chữa mất ngủ do căng thẳng

Ngoài tác dụng thanh nhiệt, chè đậu xanh còn có tác dụng chữa mất ngủ và khó ngủ do căng thẳng kéo dài. Đậu xanh có vị ngọt bùi, tính mát, tác dụng ích khí lực, điều hòa ngũ tạng và trừ phiền nhiệt. Do đó, loại đậu này thường được dùng trong các bài thuốc và món ăn chữa các chứng bệnh do nhiệt như cảm sốt, buồn nôn, nhức đầu và tiêu chảy.

Ngoài ra, đậu xanh còn có tác dụng an thần, giảm mất ngủ, thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm mỡ trong máu và bồi dưỡng cơ thể. Món chè đậu xanh thích hợp với người bị mất ngủ lâu ngày do căng thẳng, thiếu ngủ kéo dài khiến thể trạng suy nhược, ốm yếu và ăn uống kém.

Chuẩn bị:

  • Đường phèn 10g
  • Nước 500ml
  • Đậu xanh 50g

Thực hiện:

  • Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ các hạt lép, mọt và ngâm với nước trong vài giờ
  • Sau đó cho đậu xanh vào nồi đun với 500ml nước đến khi đậu chín nhừ là được
  • Thêm đường phèn vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp
  • Ăn khi chè còn nóng
  • Có thể thêm nha đam vào món ăn này để thanh nhiệt, giảm tình trạng nóng trong người và bức bối do thiếu ngủ lâu ngày

4. Canh hoa bách hợp cá diếc trị mất ngủ, khó ngủ

Hoa bách hợp (tỏi rừng) là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Vị thuốc này có vị ngọt, hơi đắng, tác dụng an thần, thanh tâm, bổ trung, ích khí và nhuận phế. Với đặc tính an thần, hoa bách hợp thường được sử dụng để chế biến các món ăn giúp cải thiện tình trạng khó ngủ, mất ngủ và ngủ không sâu giấc.

Ngoài tác dụng chữa mất ngủ, món ăn này còn giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện chức năng tỳ vị, giảm mệt mỏi và suy nhược do ảnh hưởng của tuổi tác hoặc do làm việc với cường độ cao trong thời gian dài.

Chuẩn bị:

  • Cá diếc 2 con khoảng 500g
  • Hoa bách hợp tươi 25g
  • Gừng tươi
  • Dầu ăn
  • Gia vị

Thực hiện:

  • Sơ chế cá diếc, cắt khúc vừa ăn và rán sơ qua
  • Sau đó cho nước và hoa bách hợp vào đun với lửa nhỏ
  • Đến khi sôi thì nêm gia vị vừa ăn
  • Nên ăn món canh này khi còn nóng, có thể ăn không hoặc dùng với cơm trắng

Ngoài ra, bạn có thể dùng hoa bách hợp nấu với trứng gà, huyết lợn hoặc thịt lợn nếu không ăn được canh cá.

5. Canh thịt lợn, hạt sen, khiếm thực chữa chứng mất ngủ

Nếu mất ngủ đi kèm với tình trạng hay nằm mơ, người hồi hộp, lo âu và tâm phiền, bạn có thể dùng canh thịt lợn nấu với hạt sen và khiếm thực. Thịt lợn cung cấp protein và năng lượng giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi, uể oải và thiếu sức sống. Trong khi đó, hạt sen có đặc tính bồi bổ thể trạng, dưỡng tâm, an thần và chống suy nhược.

Nguyên liệu chính trong món ăn chữa mất ngủ này là khiếm thực. Vị thuốc này có vị ngọt, sáp, tính bình, không độc, tác dụng ích tinh khí, chỉ tả, trừ thấp, bổ trung và an thần.

Ngoài tác dụng giúp ngủ ngon và ngủ sâu giấc, canh thịt nấu hạt sen và khiếm thực còn giúp cải thiện sức khỏe, hỗ trợ chữa chứng suy giảm chức năng sinh lý, tiểu đêm nhiều và cơ thể hồi hộp do tuổi tác cao. Bên cạnh đó, món ăn này còn thích hợp với nam giới bị mất ngủ do chứng thận hư yếu.

Chuẩn bị:

  • Khiếm thực, hạt sen mỗi thứ 50g
  • Thịt lợn 200g
  • Gia vị vừa đủ

Thực hiện:

  • Đem rửa sạch thịt lợn, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn
  • Cho thịt vào nồi cùng với khiếm thực và hạt sen đã được ngâm rửa
  • Nấu trong 20 – 30 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu mềm nhừ là được
  • Nêm gia vị, tắt bếp và dùng ăn khi còn nóng.

Trên đây là thông tin về 5 món ăn có tác dụng chữa mất ngủ và khó ngủ. Tuy nhiên bên cạnh việc sử dụng các món ăn có tác dụng an thần, bạn nên điều chỉnh thói quen sinh hoạt, tập thể dục thường xuyên và kiểm soát các bệnh lý mãn tính để cải thiện chất lượng, ổn định giấc ngủ lâu dài.

Xem thêm:

 
 

Không Có Bình Luận

Hãy là người đầu tiên để lại bình luận.

Đăng Bình Luận


 
 

Tin Liên Quan